La Maison Bisson
La Maison Bisson a tout pour plaire. Les meilleurs produits du terroir et importés, des fromages, des pains et pâtisseries, des viandes de la plus haute qualité ... |
Nom: La Maison Bisson
Proprio: Alain Bisson
Spécialité: Boucherie spécialisée et épicerie fine
Pourquoi? Et je vous répondrai « pourquoi pas? » La Maison Bisson a tout pour plaire. Les meilleurs produits du terroir et importés, des fromages, des pains et pâtisseries, des viandes de la plus haute qualité et peut-être l’ai-je déjà mentionné, DES FROMAGES! Une réelle tradition dans la région, Maison Bisson est synonyme de qualité.
Cette belle boutique en est une de luxe et ne s’en cache point. Cependant, pour tous ceux qui tiennent à de la viande fraiche et à savoir où celle-ci est coupée, une telle épicerie a une place importante au cœur du monde préemballé dans lequel nous vivons.
Grâce à Alain Bisson, on peut se rassurer; les vrais bouchers ne sont pas une espèce en voie d’extinction. Certes, il y en a moins que dans le temps avec la multiplication ridicule des grandes surfaces. Mais il en reste des bons, des passionnés, des professionnels avec de l’entregent qui sont encore capables de vous mettre un sourire aux lèvres.
La Maison Bisson, c’est des produits de chez nous! En 2009, le proprio de l’épicerie fine expliquait au journal Le Droit :
« Plus de 50 % de nos achats sont locaux. On a du poulet et de la dinde de la ferme Saveurs des Monts, du boeuf de Chelsea, du bison de Thurso, du porc de Chénéville et du sanglier de la Petite-Nation. On a mis l'emphase là-dessus et on s'est démarqué de cette façon. »
Et ça, c’est sans parler de ses saucisses maisons! Le produit final en est un sans gluten, une diète très en demande avec la hausse d’intolérance à ce mélange de protéine (maladie cœliaque).
Le paradis des carnivores, une visite à la Maison Bisson est une expérience que vous aurez envie de répéter souvent.
Le « p’tit plus »: Des viandes sauvages! Parce qu’on a tous un petit côté Pierrafeu, notre découverte de la viande de bison nous a vraiment titillé les papilles. Nous passons maintenant notre temps à échanger des recettes!
